Los espárragos rebozados del Negro rojo

Espárragos del Restaurante Negro Rojo de Barcelona

Como ya dige en su día en mi Instagram los espárragos trigueros rebozados del Negro rojo son geniales. Por eso he decidido dedicar este post a esos esparragos.

Negro Rojo otro restaurante mas de la colección del grupo Tragaluz. En la parte superior Negro, cocina internacional en un ambiente moderno. Abajo el casusante de este plato, el Rojo. Cocina japonesa en un ambiente joven con cocina a la vista y mesas compartidas.

Negro Rojo Barcelona. Foto extraída de su web

Se hacen llamar Asupara no agemono. Me gustan por varias razones. Una de ellas es porque su rebozado es impecable. Es la separación perfecta entre el esparrago y uno mismo.
Otra de las razones por la cual pediría este plato es por acompañarlo con esa magnifica salsa que viene a su lado, la salsa tonkatsu y mayonesa de lima. Combinación perfecta.

Precio: 6.20€

¿Dónde?

Negro Rojo L3 - Maria Cristina
Av. Diagonal, 640,08017 Barcelona
934 05 94 44
web: http://grupotragaluz.com/restaurante/negro-rojo/