28 de octubre de 2013

Gyoza en el Japones Daruma


Están muy buenas. Parece raro que este entrante típico pueda no estar bien hecho, pues entre el enorme público que se ha aficionado a la gastronomía del país del sol naciente, existe la creencia de que éste está exento de dificultad en su preparación. Nada más lejos de la realidad. Su elaboracion a priori es sencilla, pero conseguir que la pasta que envuelve la empanadilla quede tierna y bien tostada en la parte inferior, es algo que no siempre ocurre. Por no mencionar el hecho de que si no se mezclan con la medida justa los ingredientes del relleno, a menudo podemos encontrar una especie de albóndiga por exceso de carne, o demasiada col, que tampoco es muy agradable. En este caso todos sus ingredientes están perfectamente dispuestos a ofrecer un buen gusto en boca, ofreciendo la cantidad de carne perfecta para proporcionar un buen gusto sin dejar de lado el sabor increíble de de la empanadilla.

Restaurante Daruma
Calle Villarroel, 237 (Eixample Esquerre)
08036 Barcelona 93 667 20 03
L5 - Hospital Clínic

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